Igen vender vi tilbage med en af disse desserter inspireret af brød budding. I dette tilfælde vil vi ikke drage fordel af brødet, men de croissanter eller ensaimadas, som vi har efterladt til morgenmad, og den næste dag forbliver de ikke så friske. Denne budding kan vi, og vi skal, forbered det på forhånd, afkøl det og tag det væk i en tupperware uden for hjemmet. Spiser vi det på stranden eller i bjergene?

Kokosnød budding og nogle bagværk

Udskriv opskrift

Denne kokosbudding er lækker, og det er meget nemt at tilberede den. Tør du prøve det?

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: dessert

Samlet tid:

Ingredientes

1 liter mælk
5 æg
2 eller 3 ensaimadas eller store croissanter
8 spsk sukker
10 spiseskefulde revet kokosnød
1 stænk spiritus eller kokosmælk
caramelo

Preparación

Karamelliser væggene og bunden af en firkantet form, der passer til ovnen og reserven.
Smuldr kagerne og fordel stykkerne oven på karamellen. Vi drysser lidt mindre end halvdelen af kokosnødden.
Bring mælk, kokosfløde, kanel og sukker i kog i en gryde, så det hele blander sig godt og fjern.
Vi slår æggene og tilsætter dem til mælken lidt efter lidt og uden at stoppe med at røre med nogle stænger. Hæld resten af den revne kokos og hæld over formen.
Tilbered buddingen i en bain-marie i en forvarmet ovn ved ca. 190 grader, indtil vi ser, at den har sat sig. Lad den køle ud af ovnen, inden den sættes på køl og tages ud. Vi pynter med revet kokos.

Opskrift inspireret af billedet af Billedkunst Amerika

Recetín

Kokosnød budding og nogle bagværk