Terrine er en god måde at spise kød eller fisk på, da det kan forberedes på forhånd og vil blive koldt i flere dage. Når vi forbereder det til børn, skal vi arrangere ingredienserne på en attraktiv måde, så det når det serveres har en slående snit til dem. Det er også bedre at ledsage det med en god pynt som salat, nogle kartofler og en rig sauce som guacamole, som vi har valgt.

Kylling og pistacieterrine

Udskriv opskrift

Denne blanding af kylling og pistacienødder er lækker og tilbyder os en anderledes og original måde at spise kylling på.

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: børnemenuer

Samlet tid:

Ingredientes

2 kilo kyllingebryst
2 Cebolla
Gulerod 1
2 porrer
2 fed hvidløg
2 laurbærblade
100 gram afskallede pistacienødder
100 ml. fløde eller mælkefløde
15 g gelatine uden smag
sal
olie
peber
guacamole

Preparación

Kog den rene kylling i kogende vand sammen med saltet, laurbærbladet, løgene skåret i halvdele, porrer, gulerod i tern og hvidløg i 2 timer over svag varme.
Når kyllingen er mør, tag den af varmen og lad den køle af i sin bouillon
Så tager vi det ud og dræner det
Hak det sammen med en porre og et løg fra stuvningen.
Derefter tilføjer vi cremen, lidt mere salt, peber, olie og den tidligere opløste gelatine i lidt varm bouillon.
Dæk en terrineform med plastfolie og fyld med kyllingepastaen, drys med pistacienødder fra tid til anden.
Dæk til og lad afkøle i køleskabet i 5 timer.
Vi serverer med guacamole og salat.

billede: Ulæste poster

Recetín

Terrine med kylling og pistacienød, kold og med sauce

Kylling og pistacieterrine

Ingredientes

Preparación

Efterlad din kommentar Annuller svar