El kürtöskalács Det er en typisk ungarsk kage, der er karakteristisk, fordi den tilberedes på en cylinder, der er fastgjort til et spyd, der sættes over åben ild. Den består af et tyndt bånd af gærdej, let krydret med kanel og godt drysset med sukker.
Nogle gange er det overtrukket med chokoladepulver, valnødder eller mandler. For at skåle det vikles det rundt om en trecylinder, hvilket gør den formet som en konkylie. Således karameliseres sukkeret på overfladen af kürtöskalács og danner en sød og sprød skorpe.
Som hjemme har vi ikke denne specielle ovn med roterende ruller, som disse slik er lavet til, vi kan rulle dejen i en metalcylinder eller i et ovnfast glas.
Mange tak!!
Har du prøvet dem?
MEGET RIG!!!!!!!!!!! SIDT ALTID EN AF MINE FAVORITTE DESSERTER !!
mish er den hule uslero først, så den søde
ungarsk
Hej! Et spørgsmål ... har dejen 500 g smør eller kun en del og resten til børstning? Jeg er ikke klar ... tak!