(39 stemmer)
Indlæser ...
Denne opskrift er lavet med stor passion og ære rødvins farve og potentiale. Det er en lækker ret til alle aldre, da alkoholen helt fordamper ved tilberedning, men det vil efterlade os den karakter sammen med ømhed af kyllingekød. Vi vil ledsage dig med nogle lækre pommes frites og nogle små syltede purløg. Håber du nyder denne ret.
Du kender også vores kyllingegryder ved at tilberede den til øl o steg med kartofler og æble.
Kylling med rødvinssauce
- Alicia tomero
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- Halv kylling, hakket
- 2 små løg
- 4 fed hvidløg
- En fjerdedel grøn peber
- 200 ml rødvin
- 200 g stegte tomater i hjemmestil (ingen grøntsager)
- En håndfuld små syltede purløg
- Et laurbærblad
- Et stænk olivenolie
- Sal
- En stor kartoffel til stegning
- Olie til stegning af kartoflen
Preparación
I en lidt bred gryde tilføjer vi en skvæt olie til steg kyllingen. Vi vil placere kyllingen på overfladen af panden meget ren, hakket og med sit salt. Vi skal stege det ved middelhøj varme til alle stykker er brunet.
Vi skar løg og grøn peber I små stykker tilføjer vi det til gryden, vi sænker varmen, og vi skal sautere alt sammen lidt efter lidt.
I en morter lægger vi fire fed hvidløg og vi kværner dem. Vi putter dem i gryden og pakker det ind med resten. Vi lader det koge i et minut.
Vi tilføjer tomatsauce og rødvin og laurbærblad. Vi omrører alt godt og lader det koge over medium-lav varme i cirka 15 minutter .. Et par minutter før vi tilføjer purløg at lave mad. Vi retter om nødvendigt salt op.
Vi skræller og skærer i firkanter kartoflen. Vi putter det i den varme olie og steger dem til de er gyldne. Vi satte til side.
På serveringstidspunktet tilføjer vi de nødvendige kyllingestykker med sin sauce, og vi ledsager det med pommes frites.
