(19 stemmer)
Indlæser ...
Lad os tage derhen med en linsegryde. Fra nu af er vi i sæsonen med skeret, og det er en af dem, vi normalt laver hjemme: linser med ris.
Ernæringsmæssigt er foreningen af linser med ris perfekt. Ernæringseksperter anbefaler at introducere noget korn i bælgfrugteretterne for at forbedre proteinkvaliteten på begge ingredienser. I dette specifikke tilfælde koster det os intet, og vi beriger skålen.
Hvis du vil have, at opskriften skal være lettere, kan du undvære kødprodukter. Uden chorizo er de også fænomenale.
Linser med ris
En traditionel linsegryderet med chorizo og ris.
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: kød
- Kalorier: 350
- Portioner: 6
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- Vand
- 1 løvløv
- Gulerødder 3
- 1 tomat
- 1 selleri kvist
- 400 g linser
- 1 pølse
- 1 stykke bacon
- 10 g ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 100 g ris
Preparación
To timer inden vi begynder at koge linserne, sætter vi dem i blød.
Vi skræller gulerødderne og rengør selleri. Skræl tomaten og skær den i to.
Vi dræner linserne og passerer dem gennem vandstrømmen. Vi lægger dem i en stor gryde. Vi sætter gulerødderne, selleri og tomat ovenpå. Vi dækker alt med varmt vand.
Vi lægger vores gryde på ilden.
Vi begynder at lave mad over høj varme. Hvis det frigiver skum, fjerner vi det med den skårne ske.
Når vandet begynder at koge, efter et par minutter lægger vi det på medium varme.
Efter en halv times madlavning tilsættes chorizo og bacon.
Vi fortsætter med at lave mad, indtil linserne er godt kogte. På det tidspunkt kan vi tilføje varmt vand, hvis vi ser, at linserne løber tør for vand.
Når de er kogte, lægger vi i en lille gryde over ilden med olivenolie. Når det er varmt, tilføjer vi paprika og melet. Vi har et øjeblik til at skyde. Vi tilsætter saltet.
Umiddelbart lægger vi denne blanding i gryden, hvor vi har linserne.
Vi rører lidt med en træske og fortsætter med gryden over ilden.
Efter et par minutter tilføjer vi risen.
Vi fortsætter med at lave mad i ca. 20 minutter.
Vi tjener straks.
Mere information - Chorizos med cava