Valentinsdag Speciel Pink Gypsy Arm

Preparación

1. Vi forvarmer ovnen til 175 grader og begynder at forberede kagedejen. Pisk æggene i en stor skål med en håndmixer i 5 minutter, indtil de er let samlet og blege i udseende. Fortsæt med at piske, tilsæt gradvist sukker og olie. Dernæst tilsætter vi kærnemælken*, eddiken, vaniljeekstrakten og et par dråber farve, indtil den ønskede farve er opnået.

2. Sigt melet i en anden beholder sammen med gær og salt. Tilføj denne blanding lidt efter lidt til den forrige tilberedning og bland godt, indtil du opnår en homogen masse.

3. Vi forbereder en rektangulær og ikke særlig høj form, så vi får en rektangulær kageplade, der ikke er for tyk, så vi kan rulle den sammen senere. Dæk formen med non-stick papir, tryk godt på vægge og bund, og hæld dejen, fordel den jævnt. Bag kagen i cirka 12 eller 15 minutter eller indtil vi trykker med fingrene og dejen kommer til sig selv.

4. Vi tager et køkkenhåndklæde af bomuld, spreder det ud på en tæller og drysser det med flormelis. Så når kagen er klar, fjerner vi den forsigtigt fra formen sammen med papiret og arrangerer den straks på klædet. Vi ruller kagen på sig selv, så den er meget tæt, og vi slipper for papiret og kluden. Derefter sætter vi kagerullen på en rist med lukkeenden nedad og lader den køle helt af.

5. Vi pakker forsigtigt kagen ud på et ark film, et klæde eller bagepapir og spreder den med vores yndlingscreme. Vi ruller det sammen igen og skærer det i skiver, som vi vil pynte efter smag med mere fløde, kirsebær, frugt, is eller sirupper.

6. Tilsæt en teskefuld eddike eller citronsaft til 250 ml. mælk og lad det hvile i 5 minutter.

7. Vi skal ikke bekymre os om mælkens udseende, den ændrer kun sin tilstand, den går ikke dårligt.