Madlavningstricks: 16 hurtige salatdressinger

Træt af altid at klæde din salat på samme måde? Med ankomsten af ​​sommeren salater De bliver køkkenets konge, og i dag har vi et meget specielt trick for at gøre salater mere appetitvækkende med 16 dressinger, der ikke kan mangle i dine salater. De er meget lette og meget hurtige:

Vinaigrette

Det er en af ​​klassikerne. For at gøre det hurtigt, tilsæt salt og peber i en skål, tilsæt eddike og bland godt. Når saltet er opløst i eddike, tilsættes olien (tredoblet mængden af ​​eddike) og blandes, indtil den emulgerer (så den mister gennemsigtigheden og tykner lidt). På denne måde giver du den normale vinaigrette mere smag.

Fransk dressing

Den er perfekt til brug i grønne salater. For at forberede det skal du tilføje en spiseskefuld honning og en spiseskefuld sennep til den tidligere vinaigrette, som vi har tilberedt. Emulger alt godt, indtil disse to ingredienser er fuldt inkorporeret. Lækker!

Yoghurt Sauce

Den er perfekt til salater med agurk, kartofler eller grønne salater. Det er en af ​​nøglerne til salater i det orientalske og arabiske køkken, fordi de er lækre. Bland den naturlige yoghurt med olie, eddike og et par knuste mynteblade. En anden mulighed er at bruge halvdelen af ​​yoghurt og den anden halvdel frisk ost.

mayonnaise

Det er fantastisk til enhver skål, og i salater, der har gulerødder og kål, er de perfekte. For at forberede det er det bedst at lave den hjemmelavede mayonnaise i blenderen, lægge et æg, 200 ml olivenolie, to spiseskefulde eddike eller citronsaft, salt og lidt sennep. Pisk alt, indtil du får en homogen blanding, og du vil se, hvor lækker det er.

Lima

Kalk er perfekt og mest forfriskende i salater. Det giver dem det touch af syre, der er nødvendigt for at gøre det forfriskende. For at forberede det, læg saften af ​​en lime, 3 spsk olivenolie, 2 spsk balsamicoeddike og lidt salt i en beholder. Emulger alt og tilføj det til din yndlingssalat.

Pink sauce

Med den hjemmelavede mayonnaise, som vi har tilberedt i den foregående dressing, skal vi forberede en lyserød sauce til vores salater. Til dette har du brug for to spiseskefulde af den hjemmelavede mayonnaise, en spiseskefuld chup, et strejf af whisky og et strejf appelsinsaft. Bland alle ingredienserne og voila!

Tomatvinaigrette

Det er en dressing, der er perfekt i salater med mozzarellaost. For at stoppe det, bland 3 portioner olivenolie, en af ​​balsamico balsamico, salt og to spiseskefulde tomat syltetøj. Emulger alt, og det vil være perfekt.

Hvidløg og rosmarin dressing

Tilbered jomfru olivenolie, 1 stor fed hvidløg og en kvist frisk rosmarin i en lille flaske. Anbring hvidløgskagen med skind i krukken, rengør rosmarin godt og tør den. Når det er tørt, lægger vi det i flasken og fylder alt med ekstra jomfru olivenolie. Lad det hvile på et mørkt sted i mindst en måned, så det optager alle aromaer. Det er perfekt til salater.

Mexicansk dressing

Hvis du vil give din salat et krydret strejf, er dette din dressing. Forbered i en beholder 4 spsk kepchut, lidt cayenne, en spiseskefuld tomatsauce, tre spiseskefulde citronsaft og en knivspids salt. Emulger alt, så får du en perfekt dressing.

Urt og citron dressing

Urte- og citrondressing: Bland 4 spsk olivenolie, 1/3 kop hakket persille, to spiseskefulde citronsaft, tre spiseskefulde frisk mynte, 1/2 spiseskefuld tørret oregano, en fed hvidløg, salt og peber. Hak hvidløgskagen godt sammen og bland det med resten af ​​ingredienserne.

Jordnøddesmør og valnødder

Det kan være en ensartet dressing, men det vil helt sikkert tilføje et unikt præg til din salat. Det er angivet, når vi har lavet en enkel og noget mager salat. Hvis du kun har lidt salat, så er dette din bedste dressing.

Til dette har du brug for en spiseskefuld jordnøddesmør, hvortil du vil tilføje fem skrællede valnødder, to spiseskefulde vand og lidt citronsaft. Vi blander alt meget godt i en skål, og vi får det perfekte akkompagnement til, hvad der skulle være en meget kedelig salat.

Oliven dressing

Ja, oliven kan også integreres i salaten. Men i dette tilfælde laver vi en rig dressing med dem. Det er et spørgsmål om at hugge et halvt dusin oliven fyldt med ansjoser med så meget af de sorte oliven. Vi tilføjer en halv teskefuld oregano med en halv fed hvidløg. Alt godt moset og klar til servering.

Græsk yoghurt sauce og pickles

I dette tilfælde er det nok at knuse en græsk yoghurt med to eller tre syltede agurker, lidt basilikum eller mynte og selvfølgelig salt og peber efter smag. Hurtig og enkel, men med det lækre strejf.

Cesar dressing

Selvom den har mange ingredienser, tilberedes den på mindre end et minut. Du bliver nødt til at tilføje følgende ingredienser til blenderglaset: Et æg, fire dåse ansjoser, 50 ml solsikkeolie for en mildere smag eller olivenolie for et mere intens resultat. En teskefuld Perrins eller Worcester sauce, halvdelen af ​​æblecidereddike, en anden teskefuld sennep, en af ​​citronsaft, en halv fed hvidløg, 50 gram parmesanost og lidt peber. Du nyder helt sikkert allerede det endelige resultat!

Orange dressing

Til både salater og bælgfrugter har vi den orange dressing. Rig og enkel. For at gøre dette har du brug for en halv appelsin og en halv citron. Du vil tilføje to spiseskefulde sennep, lidt peber, salt og en dråbe olivenolie. Pisk alt sammen og server det på dine yndlingsretter.

Praktiske tip til at huske på i dine forbindinger

En af de mest basale ingredienser i forbindinger er olie. Husk, at hvis salaten allerede har noget fedtholdig ingrediens som avocado, kan vi tilføje mindre mængde. Hvis du vil tilføje syreberøringen, som også har denne type saucer, ikke noget som lidt balsamico. Hvis du ikke har det derhjemme, kan du erstatte saften af ​​en af ​​de citrusfrugter, du kender.

Selvfølgelig vælger mange mennesker at tilføje snarere det sødeste punkt. Det er også muligt, for som vi ser, bandagerne kan være de mest varierede. I dette tilfælde får du det med lidt honning og for den mest risikable lidt syltetøj.
Du kan opbevare din dressing i en tæt lukket krukke og i køleskabet. Husk selvfølgelig altid at fjerne det et par minutter, før du indtager det. På denne måde undgår vi, at olien er for tæt på grund af koldkæden.

Hvad er din yndlingsdressing? Lav denne opskrift med honningdressing, så dine børn er sikre på at suge fingrene;):