Madlavningstricks: Tastier Paellas

Paella er en fantastisk skål, som både børn og voksne kan lide. Men for mange indebærer det nogle vanskeligheder, hvis ikke selve dens udarbejdelse, få det til at smage det samme som dem, der serveres i restauranter fra den levantinske kyst. Derfor vil vi afsløre nogle små tricks til at opnå konkurrencepaellas.

Det første trick består af sauter risen lidt sammen med resten af ​​ingredienserne inden tilsætning af bouillon. Dette forhindrer det i at frigive et overskud af stivelse og kage det, så kornene bliver løsere og paellaen bliver rigere.

Jeg ved ikke, om tricket, men vigtigt, ikke er at lave paellaen med vand. Hans ting er at tilføje fiskebestand, kylling bouillon eller endda en koncentreret fisk og skaldyrsbestand så vores paella har al havets smag. Meget smagere bliver det hvis du tilføjer en Señora til saucen.

Andelen af ​​bouillon til at lave en paella er lidt højere end dem til at lave hvid ris, du får brug for mellem to og tre proportioner af væske for hver ris. Husk, at det er bedre at overdrive bouillon end at komme til kort, men hvis vi ser, at det mangler, kan vi tilføje mere bouillon lidt efter lidt for ikke at stoppe madlavningen.

Mange steder opnår de en meget smagere paella ved at tilføje et par teskefulde aioli til risen, når den fremstilles, da det forbedrer smagen ekstraordinært. Og nu, hvis det, du vil have, er en paella, der er en restaurant værdig, tricket er at give risen et hit i ovnen i et par minutter. Du vil ikke være i stand til at tro forskellen!

Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

4 kommentarer, lad dine

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   cucarodri sagde han

    Med denne mørke baggrund og de lilla, blå eller grå bogstaver er det svært at læse på nettet, du skal stramme øjnene. Jeg råder dig til at ændre farven på brevet til hvidt, ellers vil du være i stand til at give lidt service. Det er en idé. ; -

    1.    Vicente sagde han

      Hej Cucadori: vi ændrer designet på bloggen, og i øjeblikket ser det kun godt ud i Firefox-browseren og i Google Chrome. Du bruger explorer 7 eller 8, ikke? snart vil alt være klar, og du vil kunne se det godt. Tak.

    2.    social stemning sagde han

      Du har den allerede tilgængelig. Tak for tålmodigheden.

  2.   kosden sagde han

    Jeg ved ikke, om siden er god, med det antal annoncer, der er øverst, forlader du det og går