Tip om køkken: Sådan drager du fordel af frugtskindet

Ved du, hvordan du drager fuld fordel af den hud, som vi normalt kasserer, når vi skræller en frugt? Når du skræller et æble, en pære, en appelsin eller anden frugt, skal du ikke smide huden væk, for med den kan du lave en lækker gelé eller marmelade.

For at forberede det og gøre det lækkert, Vask frugten meget godt, inden den skrælles, og når du har fået huden, skal du føje den til en gryde med lidt vand og sukker efter smag. Lad alt koge, indtil huden er blød, og tilsæt fortykningsmidlet (i form af gelatine, agaragar, fiskehale osv.). Når du får den ønskede tykkelse, du vil have din gelatine klar på en meget sund og naturlig måde.