Jeg bliver sur, når jeg tilbereder risen, og den ligner en mazacote... Er det nogensinde sket med dig? Sikkert ja, det er derfor, jeg i dag vil give dig en lille trick, så risen altid er løs og lækker med al sin smag.
Det er let og simpelt. For at gøre risen løsere du skal bare sautere det før madlavning, med lidt olie eller smør i en gryde. På denne måde vil det solisere hele stivelsen, og vi vil ikke have mazacote, når vi lægger den til at lave mad senere.
Når vi først har sauteret eller sauteret i gryden, når du tilsætter vandet, skal du kun røre ris en gang efter tilsætning af vandet, så kornene frigøres. Omrør det ikke igen, før det har absorberet alt vandet.
Huske på, at målinger af vand og ris er meget vigtige, så medmindre risen er speciel, og den foranstaltning, der er angivet af producenten, skal du bruge altid dobbelt så meget ris som vand.
Dobbelt så meget ris som vand??? For at være noget så vigtigt synes jeg, at du skal gennemgå det, du skriver, før du udgiver det.