Som om vi har lært noget trick at lære at kog kød på en sund og let måde, vi skal gøre det samme med fiskene.
I sig selv er fisk Det er en meget blødere og lettere mad, men med visse meget enkle tricks opnår vi, at resultatet, når det koges, er sundere, men forbliver lige så lækker og velsmagende.
- Grillet:
- Udskift olien for at gøre fisken med citronsaft eller vegetabilsk bouillon.
- Begynd at tilberede fisken, når gryden eller gryden er meget varm, og lav altid mad på hudens side først.
- Lav et kryds på huden, så den ikke bliver for blød.
- Bagt:
- Lav det al papillote på en seng med grøntsager og pakket ind i fedtpapir. Det bliver velsmagende og meget let.
- Hvis du forbereder en sauce eller en baggrund med olie til fremstilling af fisken, skal du udskifte den med citronsaft ligesom når du laver den på grillen.
Nu kan du forberede sunde og lette middage og måltider.