Kan du ikke få risen til at være løs? I dag skal vi give jer et lille trick, så det ser perfekt ud, løst og frem for alt, at kornene ikke synder ind i hinanden:
- Tilsæt et stænk olie til risenUd over at gøre den hvide ris eller salatris løsere, vil det forbedre smagen af risen.
- I paellaer eller traditionelle risretter er tricket for at løsne det at sætte ilden højt i de første 8 minutter når risen er færdig, indtil riskornene begynder at vise sig på bouillon. Sænk derefter varmen, indtil den er færdig.
- Brug altid ris sorter for hver type forberedelse, du skal gøre. Glem ikke, at der er ris for hver type mad at du skal forberede dig, og at det er vigtigt at kende dem alle for ikke at lave en fejl med opvasken.
Jeg laver kornet ris, som i Chile, og det fejler ikke. Mens vandet koger i kedlen eller kedlen, skal du lægge risen med olie og salt i gryden og røre den, så den ristes. Når vandet koger, skal du føje det til gryden (2 mål vand pr. Ris), dække det godt, varme det op til et minimum og med en bedre diffusor, og på 15 minutter er det. Du kan tilføje rosmarin, andre gange tang, super små grøntsager, og den er meget løs.