Madlavningstricks: Sådan laver du karamelliseret løg

La karameliseret løg er perfekt som pynt på enhver form for kød eller fisk, men også perfekt til lækker kolde snacks med gedeost eller foie. Vil du vide, hvordan du gør det?

Du kan lave en masse og fryse det overskydende, fordi det holder godt i lang tid takket være sukkeret, der fungerer som et perfekt konserveringsmiddel.

For at forberede det skal du bruge et kilo løg, 2 spsk brunt sukker, 7 spsk olivenolie og en spiseskefuld eddike.

For at forberede det skal du skrælle og skær løg i meget tynde strimler. Kog løg i en stegepande med en god dryp af olivenolie under medium varme under omrøring uden stop, så den ikke brænder. Hvis du ser, at der er brug for mere olie, tilføj lidt mere, lidt efter lidt.

Når vi ser, at løg er mørt, tilsæt sukker og eddike, og rør, indtil det er karamelliseret. (ca. 20 minutter) over svag varme. Tøm derefter olien ved hjælp af en sil.

Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.