Du kan lave en masse og fryse det overskydende, fordi det holder godt i lang tid takket være sukkeret, der fungerer som et perfekt konserveringsmiddel.
For at forberede det skal du bruge et kilo løg, 2 spsk brunt sukker, 7 spsk olivenolie og en spiseskefuld eddike.
For at forberede det skal du skrælle og skær løg i meget tynde strimler. Kog løg i en stegepande med en god dryp af olivenolie under medium varme under omrøring uden stop, så den ikke brænder. Hvis du ser, at der er brug for mere olie, tilføj lidt mere, lidt efter lidt.
Når vi ser, at løg er mørt, tilsæt sukker og eddike, og rør, indtil det er karamelliseret. (ca. 20 minutter) over svag varme. Tøm derefter olien ved hjælp af en sil.
Vær den første til at kommentere