marraketter

dessert6 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

I dag skal vi forberede os marraketter, som ikke er mere end en type brød, der oprindeligt er fra Bolivia. Denne type brød indeholder ikke fedt, selvom det har en længere gæringstid end resten. Selvom det oprindeligt er fra Bolivia, er det andre steder kendt som pisket brød.

marraketter

Udskriv opskrift

Hvis du aldrig har prøvet smagen af ​​Marraquetas, er tiden kommet til at gøre det og nyde smagen af ​​dette bolivianske brød.

marraketter
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: dessert
  • Portioner: 6
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • En kop lunkent vand
  • halvanden spiseskefuld salt
  • to skeer sukker
  • en pakke gær
  • en spiseskefuld smeltet fedtstof og tre en halv kop mel.

Preparación

  1. I en dyb tallerken lægger vi vand og sukker og tilsætter gæren, lader den hvile i fem eller ti minutter, indtil den er opløst.

  2. Tilsæt derefter salt og smør og bland kraftigt, mens du gradvist tilsætter melet, en halv kop ad gangen

  3. Overfør dejen til en flad, meldrysset overflade og arbejd den, indtil den er glat og ikke klistret.

  4. Vi lægger den på en smurt bakke og lader den hvile i cirka to timer, indtil dejen har fordoblet sin volumen.

  5. Så deler vi det i seks stykker, og vi giver dem form som et brød

  6. Med kniven laver vi et snit i midten langs bollen.

  7. Vi lægger lidt koldt vand oven på rullerne og lader dejen hvile i halvanden time mere.

  8. Herefter fugter vi dejen igen med koldt vand og sætter den i ovnen i cirka 10 minutter ved 240º.

  9. Vi vil væde dem igen med vand og reducere ovntemperaturen til 190º C og bage dem i 10 minutter mere.

  10. Fugt dem med vand igen, så koger vi dem videre, til de er godt gyldne.

Via: Vine og opskrifter
billede: Chilensk folklore og kultur


Find andre opskrifter på: Menuer til børn, Desserter til børn

Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

2 kommentarer, lad dine

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Constanza sagde han
    siden 4 år

    Hej, mange tak for opskriften. Jeg vil gerne vide, hvor meget gær der skal lægges i. Hvor mange gram svarer en konvolut til? Er det tør gær rigtigt?

    Svar til Constance
    1.    ascen jimenez sagde han
      siden 4 år

      Hej, Constance
      En kuvert med tør bagegær har ca. 6 eller 7 g. Hvis det er frisk gær, er det ca. 20. Du kan lægge mindre mængde, hvilket øger tiden for at hæve dejen.
      Et kram!

      Svar på Ascen Jimenez