(32 stemmer)
Indlæser ...
dette brød Det er den, jeg normalt laver for nylig til børnesandwich. Det er blødt, meget ømt, og alle de ingredienser, vi skal lægge i det, er gode.
Det er lavet med yoghurt, mælk og olivenolie. En del af det mel, vi skal lægge, er integral men du kan gøre det, hvis du vil, kun bruge raffineret mel.
Med disse mængder kommer to enheder ud, to brød. Hvis det virker for meget, kan du skære det i skiver og frys det, så det altid er frisklavet.
Meget let skivet brød
Et skivet brød, som vi let kan tilberede derhjemme.
- ascen jimenez
- Køkken: Moderne
- Opskriftstype: masserne
- Portioner: 16
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 120 g vand
- 190 g mælk
- 240 g usødet almindelig yoghurt
- 2 tsk sukker
- 20 g frisk bagegær
- 30 g ekstra jomfru olivenolie
- 700 g hvedemel
- 300 g fuld hvede eller kornmel
- 2 teskefulde salt
Preparación
Vi lægger mælk, vand, yoghurt, gær og sukker i en stor robot (eller i mixerens skål).
Vi blander med en træske.
Vi tilføjer resten af ingredienserne.
Vi ælter, bedre i en ælter (med krogen).
Lad dejen hvile inde i skålen, indtil dejen fordobler volumen (mellem en og to timer).
Forbered to blomme kageforme, læg et ark fedtpapir og smør den side, der ikke er dækket af papiret, med lidt olie.
Vi deler dejen i to og danner brødene.
Vi sætter dem inde i formene og spreder dem godt, så de dækker hele bunden.
Vi lader det hvile igen (ca. to timer) indtil det lyser.
Vi forvarmes ovnen til 180º. Vi bager ved den temperatur i cirka 35 minutter.
