(9 stemmer)
Indlæser ...
Vi skal tilberede nogle rige, rige krummer. Søm krummer med ledsager, spejlæg og nogle cherrytomater, der ikke engang er malet.
Hvis brødet, som vi bruger, er meget tørt, er det bedst, at når det er hakket, tilsætter vi lidt vand for at fugte det. Det peberfrugter Det kan være sødt eller krydret, alt efter vores smag.
El stegt æg Det er selvfølgelig valgfrit. Migas i sig selv er en enestående ret og ideel til denne årstid.
Migas med compango, spejlæg og cherrytomater
Meget gode disse migas med compango. Fantastisk med et spejlæg og nogle tomater.
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: kød
- Kalorier: 420
- Portioner: 6
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- Et kilo gammelt brød, ca
- Noget vand
- Peberfrugter
- 6 fed hvidløg
- Olivenolie
- 1 blodpølse
- 1 chorizo (ca. 80 gram)
- 1 stykke bacon
- 6 æg
- 150 g cherrytomater
Preparación
Hak brødet og kom det i en stor skål.
Vi hydrerer det (hvis vi anser det for nødvendigt) med et par dråber vand. Tilsæt paprikaen, som kan være sød eller krydret.
Vi blander og reserverer.
Tilsæt olivenolie og hvidløg i en stegepande. Lad koge et par minutter.
Tilsæt sort budding, chorizo og bacon, hakket. Vi laver godt om.
Vi fjerner alle disse ingredienser fra panden og efterlader olien i selve panden. Vi fjerner pølsen til et dørslag og sætter en skål nedenfor. Olien frigives, vi sætter den tilbage i gryden.
Sauter brødet i den stegepande eller gryde med den olie, vi har genvundet.
Når brødet har mistet volumen, når det har fået smagen af olien, tilsættes pølsen og hvidløget, som vi har reserveret, på panden.
Vi blander godt.
Vi steger æggene i olie. Vi vasker cherrytomater og skærer dem i halve.
Vi serverer vores krummer med et spejlæg og et par stykker cherrytomater.
Mere information - Spinat med mozzarella og stegt æg