Mini torsk burgere

Preparación

1. Hak løget og hvidløgsfeddene grundigt sammen med den friske persille.

2. Når vi har fået fisken meget ren, uden skind eller ben, smuldrer vi den godt og hakker den.

3. Bland fisken med grøntsagerne, smag til med salt og peber og tilsæt æg og rasp. Vi skal have en håndterbar dej og konsistent nok til at danne faste hamburgere. Vi vil selv regulere mængden af ​​tilsat brødkrumme.

4. Lad burgerdejen hvile i køleskabet i 30-60 minutter.

5. Fordel dejen i lige så mange hamburgere som vi skal lave og steg dem enten på grillen med lidt olie eller meldryssede og stegte. Vi må ikke sætte bålet ret højt op, så hamburgerne kan laves indenfor.