Denne muslingeopskrift er en anderledes ret at servere ved dit bord. Det handler om at give nogle et andet præg lækre muslinger hvor vil vi ledsage dem til en blød kokosmælk fløde, med karry. Især det er noget usædvanligt, men hvis du kan lide krydderier som karry, vil du elske, hvordan du kan ledsage det med denne type bløddyr. Vil du prøve det?
Hvis du kan lide muslingeopskrifter, kan du prøve vores «muslinger med marinara sauce"eller nogle lækre"spaghetti med muslinger og rejer".
Muslinger med kokosmælk karry
Forfatter: Alicia tomero
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 500 g friske muslinger
- 2 laurbærblade
- Vandglas 1
- ½ løg
- 1 jævn teskefuld karrypulver
- 400 ml kokosmelk
- 5 spiseskefulde olivenolie
- Hakket frisk persille
Preparación
- Vi renser muslingerne. Forbered en gryde med et glas vand og tilsæt muslingerne sammen med de to laurbærblade.
- Vi dækker og lader bring i kog, det er ikke mere end at lade det koge et par minutter, indtil du kan se, at de har åbnet sig. Stil dem derefter til side og lad dem køle af. Vi smider ikke vandet.
- Vi renser løg og skær den i julienne strimler og meget små stykker. Forbered en stegepande med olien og varm den op.
- Tilsæt løget og vent til det er afkølet forsigtigt indtil du ser, at det bliver blødt.
- Vi tilføjer en halv teskefuld karrypulver og fjern. Lad stege i et minut.
- Vi tilføjer kokosmælkOgl muslingevand og fjern. Tilsæt salt og kog i 5 minutter ved svag varme.
- Anret de åbne muslinger på et fad og tilsæt kokossauce med karry. Pynt med friskhakket persille.
Vær den første til at kommentere