(19 stemmer)
Indlæser ...
Gnocchi på billedet er tyrolsk gnocchi (sprøjte) spinat. I modsætning til gnocchi traditionelle , er forberedt med et specifikt køkkenredskab: en slags presse med huller. Dette redskab placeres på gryden og vil være det, der vil forme dejen (ret flydende), før den falder i det kogende vand.
I opskriften starter vi med færdige gnocchi, men hvis du vil lave dem derhjemme, skal du bruge 250 g spinat, 250 g mel, 3 små æg, 100 g vand, salt og muskatnød. Vi bliver nødt til at sauteer spinat og når de er kogte, bland dem med æg, vand, salt og muskatnød. Når alt er integreret, tilføjer vi melet under konstant omrøring, så der ikke er klumper.
Kartoffel gnocchi, bacon og fløde
En simpel opskrift, der tilberedes på få minutter (hvis vi køber den allerede fremstillede gnocchi), eller som vi kan bruge mere tid på, hvis vi laver dem derhjemme.
- ascen jimenez
- Køkken: Italiensk
- Opskriftstype: pasta
- Portioner: 4
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 100 g bacon i små strimler
- 100 g flydende fløde til madlavning
- 500 g spinatgnocchi
- 1/2 løg
Preparación
Vi hugger løg.
Vi lægger det i gryden med olivenolie.
Når du er pocheret, tilsæt gnocchi med 10 spsk vand. Vi laver mad i 5 minutter.
Tilsæt bacon og fortsæt madlavningen i et par minutter.
Tilsæt fløden, bland alt og kog i 10 minutter.
Vi tjener straks.
Mere information - Gnocchi alla Sorrentina