Kalvekød, Orientens kødboller

den koftas de er en slags kødboller hakket oksekød typisk for Mellemøsten, Indien og Balkan. Kødet, som også kan være lam, blandes normalt med forskellige krydderier og hakket løg. Nogle mere detaljerede opskrifter på kofta inkluderer korn eller endda et æg. Alle madlavningsteknikker understøttes til forberedelse af koftas. For at tilpasse dem til vores køkken kan vi berige dem med en hjemmelavet sauce eller nogle pommes frites.

oksekød kofta

Udskriv opskrift

Har du nogensinde spist kofta? Nyd smagen af ​​disse frikadeller derhjemme nu takket være denne opskrift

• Ángela

• Køkken: traditionelle
• Opskriftstype: kød

• Samlet tid:

Ingredientes

• 500 gr. hakket oksekød
• 1 forårsløg
• lidt hvidløg (valgfrit)
• blanding af krydderier efter smag (peber, ingefær, karry, gurkemeje, varm paprika ...)
• olie og salt

Preparación

1. Hak forårsløget fint og riv hvidløget. Et trick, så løget bliver meget fint: Når vi hakker det, kommer vi det i et smalt glas og med en saks river vi det endnu mere.

2. Bland kødet med løg, hvidløg, krydderier og salt.

3. Del dejen i 12-16 temmelig runde små frikadeller eller kroketter og sæt dem på enkelte spyd.

4. Vi koger dem i en stegepande med olie ved middel varme, så de er brunede på alle sider og stegte godt indvendigt.

Billede: Ilovemybbq