Mango og orange mousse skud

Preparación

1. Vi laver nogle strimler med appelsinskallen, vi skolder dem i kogende vand, og vi genopfrisker dem straks med koldt vand; vi dræner og tørrer dem.

2. Vi presser appelsinjuicen, skræller mangoerne og skærer dem i stykker; vi knuser laver en puré sammen med appelsinjuice.

3. Opløs den tidligere udblødte gelatine i en spiseskefuld varmt vand og tilsæt mangopuré, fløde og sukker.

4. Vi blander alt og hælder shotbeholdere (hvis du gør det i flaneras, smør dem på forhånd, så du bedre kan løsne dem).

5. Lad det stivne i køleskabet (bedre hvis vi laver det dagen før) og pynt med appelsinstrimlerne og nogle mynteblade.