Pølsekage eller "Tudse i hullet"

Preparación

1. For at lave dejen kommer vi melet og lidt salt, peber og/eller muskatnød i en skål. Vi danner en vulkan og i midten tilføjer vi æg og mælk. Bland godt med de manuelle stænger, indtil der ikke er klumper i dejen. Lad dejen hvile i en halv time.

2. I en eller flere forme putter vi lidt olie på bunden og tager den i den forvarmede ovn ved cirka 200 grader i fem minutter.

3. Vi tager formen ud og passer på ikke at brænde os og fordeler pølserne. Tilbage til ovnen i yderligere fem minutter.

4. Vi tager beholderen ud af ovnen igen, rør lidt i pastaen og hæld den over pølserne.

5. Sæt gryden tilbage i ovnen i cirka tyve minutter, eller indtil vi ser, at tudsen i hullet er blevet gylden.