At lave god pasta behøver ikke tage lang tid. Tilberedningstiden for det samme kan være nok til at forberede saucen eller resten af ingredienserne, som vi skal ledsage den med. Som et eksempel, dagens ret: en pasta med svampe, tun og rejer.

Mens kog vandet og vi koger den spaghetti, vi skal tilberede den sauce. Det bliver en simpel stege, med purløg og de sauterede svampe. Rejerne, jeg har brugt, er frosne, men de er så små, at de koger på et øjeblik. Vær forsigtig, sautér ikke tunfisken, vi sætter den til sidst, når vi allerede har tilsluttet spaghettien.

Forbered det, fordi hvis spaghettien er den helt rigtige efter den tid, der er angivet af producenten, har du en restaurant tallerken.

Pasta med svampe, tun og rejer

Udskriv opskrift

En restaurantret, med spaghetti og gode råvarer.

ascen jimenez

Køkken: Italiensk
Opskriftstype: pasta
Kalorier: 380
Portioner: 4

Forberedelsestid: 10M
Madlavningstid: 20M
Samlet tid: 30M

Ingredientes

320 g spaghetti
Vand til madlavning af pasta
2 spiseskefulde olivenolie
1 forårsløg
1 Portobello -svamp
150 g frosne rejer
Sal
Aromatiske urter
1 dåse naturlig tun på dåse

Preparación

Vi opvarmer vand i en stor gryde.
Mens vandet koger, kan vi fortsætte med opskriften, med trin nummer 5.
Når det begynder at koge tilsættes lidt salt og hældes spaghettien.
Vi tilbereder inkatiden af producenten.
Vi hakker purløg.
Vi hakker også svampen.
Svits purløg i et par minutter i en bradepande med to spiseskefulde olie.
Dernæst tilføjer vi den hakkede svamp.
Efter et par minutter tilføjer vi rejer (de kan stadig være frosne).
Vi tilføjer lidt salt og nogle tørrede aromatiske urter.
Når spaghettien er kogt dræner vi dem lidt og putter dem i gryden sammen med resten af ingredienserne.
Tilsæt nu tunen, drænet og bland.
Vi tjener straks.