Præsident flødeost Bolognese Sauce

Preparación

1. For at lave vores pasta bolognese starter vi med at stege zucchinien med guleroden, begge grøntsager skåret i strimler. Vi har ikke tilsat løg, så det ikke giver en kraftigere smag til pastaen.

2. Når disse to grøntsager er stegt, tilsætter vi de 4 naturlige tomater, pillede og skåret i tern, en knivspids salt, peber og knust hvidløg, og lader saucen reducere i cirka 2 minutter, indtil den tykner.
   I det øjeblik passerer vi saucen gennem blenderen, så alle ingredienserne er blandet, og vi tilføjer et skvæt af mængden af ​​præsidentens enmental flødeost, og lader saucen reducere i yderligere 5 minutter.

3. I en anden gryde lægger vi lidt olie, og når det er varmt, tilsættes hakket kød. Vi steger det simpelthen med lidt salt og peber, og når det får lidt farve, tilføjer vi det til gryden, så det smelter sammen med resten af ​​ingredienserne.

4. Til sidst, når vi har kogt pastaen, blander vi den med sauce og serverer.