(22 stemmer)
Indlæser ...
Forbered denne original rødkålssalat det er meget simpelt. Vi skal bare hakke ingredienserne godt (rødkål, gulerod og syltede agurker) og blande dem. Derefter tilføjer vi en lækker hjemmelavet mayonnaise.
Øje mod mayonnaise fordi det efter de indikationer, jeg har lagt i forberedelsesafsnittet, aldrig skærer. Og jeg forventer allerede, at det ikke kunne være lettere, hvis jeg uddyber det.
Det kan serveres som et første kursus eller også som en forretter, der lægger et par spiseskefulde på toast. Uanset om du vælger den første eller den anden mulighed, så glem ikke alt om ansjos. Det giver det et særligt strejf.
Rødkålssalat med hjemmelavet mayonnaise
En anden og meget velsmagende salat
- ascen jimenez
- Køkken: Moderne
- Opskriftstype: salater
- Portioner: 8
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- Mellem 300 og 400 g rødkål
- 120 g gulerod (vægt en gang skrællet)
- 4 syltede agurker
- 1 frisk æg
- 150 g solsikkeolie
- Sal
- Et stænk citronsaft
- Nogle ansjosfilet i olie
Preparación
Vi vasker den røde kål og hugger den godt.
Vi lægger det i en stor skål.
Vi skræller guleroden og hugger den også.
Vi lægger den i samme skål, hvor vi har rødkål.
Vi hugger pickles.
Vi tilføjer dem til skålen, hvor vi har resten af ingredienserne.
Bland godt med en træske.
Nu forbereder vi den hjemmelavede mayonnaise. For at gøre dette lægger vi æg, salt, stænk citronsaft og solsikkeolie i en høj beholder. Vi introducerer mixeren, indtil vi når bunden af glasset.
Uden at løfte mixeren fra bunden aktiverer vi den. Vi har mixeren fast i mindst 30 sekunder. Derefter bevæger vi det jævnt, går op og ned lidt efter lidt.
Vi blander vores mayonnaise med grøntsagerne.
Vi serverer skiver ristet brød og toper hver skål med et stykke ansjos.
