(13 stemmer)
Indlæser ...
I dag skal vi forberede en rejer og tun lasagne. Meget nem at lave og meget saftig.
For bechamel vi har tre muligheder. Den første er at købe den allerede lavet, i mursten. Den anden er at tilberede den i en foodprocessor Thermomix. Og den tredje, tilbered det på traditionel vis, i en gryde og under omrøring.
Hvis vi går let, kan vi endda bruge lasagneplader forkogt Det betyder, at vi sparer os selv for at koge pastaen i vand.
Reje- og tunlasagne
En lasagne lige så rig, som den er original. Rejer og tun.
- ascen jimenez
- Køkken: Moderne
- Opskriftstype: pasta
- Kalorier: 410
- Portioner: 6
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 200 g frosne rejer
- Et par selleri blade
- 3 fed hvidløg
- 2 eller 3 dåser tun på dåse
- 10 ark lasagne
Til bechamel:
- 800 g mælk
- 60 g mel
- 1 tsk salt
- muskatnød
- 25 g olivenolie
Preparación
Vi kan forberede bechamel i en gryde: Steg melet med olien og tilsæt derefter mælken (bedre hvis den er varm) under konstant omrøring. Vi slutter af med at tilsætte salt og muskatnød.
En anden mulighed, hvis vi har en Thermomix, er at forberede bechamel i vores maskine. For at gøre dette skal vi bare putte alle ingredienserne i glasset og programmere 9 minutter, 100º, hastighed 4.
Mens vi laver bechamel, kan vi gå videre i vores opskrift.
Vi forbereder ingredienserne, tager rejerne ud af fryseren.
Steg selleri og hvidløg i en gryde med et skvæt olie.
Når den er gennemstegt tilsættes de rejer, der stadig må være frosne.
Sauté.
Trænger vores lasagneplader til kogning, koger vi dem i en gryde med rigeligt vand. Så spreder vi dem ud og tørrer dem på et rent klæde.
Hvis de ikke skal tilberedes, kan vi udelade det forrige trin.
For at samle lasagnen lægger vi lidt bechamel i bunden af et ovnfast fad. På bechamel lægger vi nogle plader lasagne, der dækker hele bunden.
På vores pasta putter vi halvdelen af den sauce, vi lige har lavet (fjerner de hvidløgsfed, som vi ikke skal bruge) og en dåse tun på dåse.
Vi lægger et stænk bechamel og laver endnu et lag (pasta, sauce og tun).
Dæk med resten af lasagnepladerne og fordel bechamelsaucen godt ud over overfladen.
Læg et par stykker mozzarella eller en anden type ost ovenpå bechamelen.
Bages ved 180 ° (forvarmet ovn) i cirka 30 minutter.
Mere information - Thermomix Opskrifter