(14 stemmer)
Indlæser ...
En meget enkel og sund opskrift til i dag, a ristet peber og mavesalat, rig, rig. Vi ledsager det med en dressing med hvidløg og hakket persille, kapers og en god olivenolie. Som et sidste strejf nogle ansjoser eller endda nogle oliven.
Denne salat bruges som en starter, som en side eller til at forberede nogle ristede snacks. Uanset hvad det er lækkert.
Vi vil stege peberfrugterne, som jeg allerede har forklaret i opskriften på escalivada som jeg delte med dig for et par dage siden, bagt og derefter skrællet og skåret i strimler.
Ristet peber og mavesalat
Nyd denne kombination af grøntsager med mave, frisk og sund.
- Barbara Gonzalo
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: salater
- Portioner: 3
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 2 ristede peberfrugter
- 1 dåse tunbuk i olie
- 1 det
- 1 håndfuld persille
- 8-10 kapers
- ekstra jomfru olivenolie
- ansjoser i olie
- fyldte oliven
- sal
Preparación
Placer de ristede peberfrugter i en skål og bland med maven. Reservere.
Hak hvidløg og persille og bland dem med et stænk olivenolie og en knivspids salt.
Tilsæt kapers hel eller halveret. Blande.
Hæld blandingen, som vi lige har tilberedt, over peberfrugterne med maven og bland.
Afslut salaten ved at dekorere med nogle ansjoser eller fyldte oliven (eller begge dele).
Serveres ved stuetemperatur eller koldt. Du kan også nyde denne lækre salat på toastbrød.
