Hvis du ikke har tid eller tålmodighed til at respektere levadotiderne af klassikeren TRÆDE AF KONGE, Vi foreslår en ekspress opskrift på denne lækre kage, som vi normalt afslutter julebinges med.
Opskriften er tilpasset, så den næsten magiske THERMOMIX blander og ælter ingredienserne i roscón, men du kan altid gøre alt i hånden.
Hurtig kongekage i Thermomix
Hvis du har en Thermomix derhjemme og vil udnytte robotten til at lave en Roscón de Reyes, vil du med denne opskrift nyde det på meget kort tid.
Hej, jeg har for nylig opdaget denne blog, og jeg finder den fantastisk.
Denne jul lavede jeg 8 roscones de reyes med deres respektive ventetimer og hævning, så denne sidste lørdag blev jeg opfordret til at prøve denne opskrift, skønt det ikke siger, hvornår jeg skulle tilføje smør ...
Jeg siger jer, dejen af roscón var for klæbrig, derfor måtte jeg tilføje meget mere mel, et kilo og lidt, og da jeg satte det i ovnen, blev der dannet en gigantisk roscón, utrolig, men med en noget kedelig smag og med en masse dej., men det var godt. Jeg vil gerne vide, hvad dejenes struktur er, inden jeg sætter den i ovnen. Tak
Hej Nuria, ja, med konditoropskrifter, hvor hovedpersonen er melet sammen med ægget og gæren, må vi aldrig følge mængderne med nøjagtige tal.
Roscón-dejen, når den først er hævet, skal være elastisk, noget tæt, og at den ikke klæber til hænderne, når den håndteres. Kvaliteten og typen af mel såvel som gæren er også vigtig. Hvis opskriften er lavet i hånden, smøres smørret og tilsættes til de flydende ingredienser i tilfælde af roscón.
Jeg går på pension ... Jeg har forsøgt at gøre det for 2. gang og i termomixet, og intet med de mængder, du giver dejen, forbliver meget klæbrig og har brug for mere end et kilo mel, som det kommer meget rig ud med smag, men det er meget klodset at spise med så meget masse, og det er også afskallet…. Undskyld, jeg vender tilbage til min traditionelle roscón.
Nå Nuria, vi vil prøve at eksperimentere mere med Roscón, fordi det virker som en heksesag, der er dem, der får det ... som løser det som du har gjort ... og som ender med at spilde det. Længe leve hænderne!