Roscón de Reyes: Let opskrift

Vi giver dig dette nem opskrift på roscon de reyes så du i år er den, der forbereder det derhjemme. Vi angiver trin for trin de ingredienser, der skal blandes, og nøgleinstruktionerne i forberedelsesprocessen af roscón-opskriften: æltet, støbt, hævet ... En af fordelene ved at forberede roscón og ikke købe den er, at du kan vide, hvor du har placeret bønnen og dermed undgå at betale for rosco. Forbered et budget, som du skal betale for ingredienserne! ;)

Preparación

1. Vi startede blanding af salt, æg, honning, zest, vand, appelsinblomstvand og smeltet smør i en stor skål. Vi slog med stængerne, indtil alle ingredienserne er godt integreret. Vi tilføjer den smuldrede gær og vi slår igen, indtil det er godt opløst.
2. Endvidere Bland melet, pulveriseret mælk og sukker i en anden stor beholder. Vi hælder det foregående præparat over denne blanding og omrøres med en træske for at binde ingredienserne. Vi ælter med vores hænder i tre eller fem minutter indtil du har en håndterbar dej. I denne æltningsproces kan vi drysse lidt mere mel om nødvendigt, så dejen får konsistens.
3. Vi laver et hul i midten i dejen med knytnæven og vi giver det form af doughnut. Vi skal huske på, at dette hul skal være ret stort, da massen senere øger sin størrelse med hævningen og kunne lukke den.
4. Vi lægger doughnut på et bageplade dækket med fedtfast papir, og dæk det med et køkkenhåndklæde. Vi introducerer bakken i ovnen i ca. fem timer, eller indtil dejen fordobles i volumen.
5. Derefter, vi maler roscón med pisket æg og dekorerer den med kandiserede frugter og sukker fugtet med lidt vand.
6. Vi bager roscón ved 200 grader i 20 minutter. Hvis vi ser, at det brune for meget, det er bedre, at de sidste 5 minutter bagning dækker roscón med aluminiumsfolie.
7. Vi lader afkøle roscón på en rist, inden du bryder den i halvdelen og fyld den og introducer overraskelser.

Og vi vil have vores roscón klar!

I Recetin: Andre opskrifter med roscón de reyes. Kongerne kommer!