(14 stemmer)
Indlæser ...
masse kroge De er italienske cookies, der minder mig personligt om jul. Det kan være på grund af nødderne eller måske fordi de ofte findes i julekurve ... Under alle omstændigheder er de det ideelle tilbehør til en kaffe.
Vi har sat dem svesker men du kan erstatte dem med rosiner sultanas.
Det sjove ved disse cookies er bagt. Vi starter med at bage dejen i form af en cylinder. Efter en halv times bagning fjerner vi cylinderen fra ovnen, og mens den er varm, skærer vi skiverne. Vi bager disse skiver igen ved en lavere temperatur, så de er meget tørre.
Cantucci af svesker og cashewnødder
Nogle perfekte cookies til vores juleborde.
- ascen jimenez
- Køkken: Italiensk
- Opskriftstype: picnic
- Portioner: 25-30
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 80 g svirpede svesker
- 250 g mel
- 120 g hele rørsukker eller råsukker
- 2 æg
- 1 tsk gær
- 80 g cashewnødder
Preparación
Vi hugger blommer og forbeholder dem.
I en skål lægger vi mel og gær. Vi blander begge ingredienser.
Vi tilføjer sukkeret.
Vi tilføjer også æggene og blander godt, først med en træske og derefter med vores hænder.
Hvis vi ser, at dejen er for hård, kan vi tilføje en eller to spiseskefulde vand.
Tilsæt de hakkede blommer og også hele cashewnødderne.
Vi integrerer alt godt med vores hænder.
På et ark fedtpapir danner vi en cylinder med vores dej. Vi lægger det på en bageplade på eget bagepapir. Vi kan lægge lidt mel på overfladen, hvis vi ønsker det.
Bages ved 180 °, varm op og ned, (forvarmet ovn) i 30 minutter.
Efter den tid skærer vi i diagonale skiver og laver en rulle og sætter skiverne tilbage på bakken på bagepapiret.
Vi sænker ovnen ned til 140º og bager yderligere 20 minutter.
Lad afkøle, så har vi vores cantucci klar.
Mere information - Rosiner med chokolade dyppet