Name: Ris med kylling og safran
Yield: 4
Cuisine: traditionelle
Ingredients: 250 gr Bomba ris; Gulerødder 2; 2 fed hvidløg; 500 gr kyllingebryst; 10 tråde af safran; Sal; 1/2 rød peber; Sort peber; Olivenolie; ½ glas hvidvin; 750 ml kylling bouillon.

Det er en traditionel ris, en som du kan nyde når som helst, og det er derfor, jeg har brugt min mors opskrift til at forberede den. Den er meget rig og med en lækker smag.

Ris med kylling og safran

Udskriv opskrift

Ris med kylling og safran er en traditionel ris, man kan nyde når som helst, og af denne grund har jeg tyet til min mors opskrift for at tilberede den.

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: ristede opskrifter
Portioner: 4

Samlet tid:

Ingredientes

250 gr Bomba ris
Gulerødder 2
2 fed hvidløg
500 gr kyllingebryst
10 tråde af safran
Sal
1/2 rød peber
Sort peber
Olivenolie
½ glas hvidvin
750 ml kylling bouillon.

Preparación

I en gryde putter vi olivenolie og lader den varme op. Hak peberfrugt, løg, hvidløgsfed og gulerod og steg det hele let.
Når vi ser, at det hele er brunet, tilsætter vi tomaten skåret i firkanter, og lader den sautere med resten af ingredienserne.
Krydr kyllingen og kom den i gryden. Lad det brune, og tilsæt safran-trådene og bomba-risene. Vi fjerner alt, så ingredienserne integreres godt.
Hæld hvidvinen i, hæv varmen lidt og lad den dampe af. Vi retter op på salt. Når det er fordampet, hælder vi kyllingebouillonen og flytter lidt efter lidt.
Lad det koge i cirka 20 minutter, indtil vi ser, at risene er kogte. I det øjeblik fjerner vi det fra varmen og lader det hvile i 5 minutter med et klæde ovenpå.

Recetín

Ris med kylling og safran