Jordbær salmorejo med flødeost

Preparación

1. Skræl tomaterne og hak dem. Vi putter dem alle i en blender med jordbær, hvidløg, olie, eddike, brød i stykker og salt.

2. Blend alt indtil ingredienserne er godt integreret. Hvis vi ser, at den er for tyk, tilsætter vi en smule vand.

3. Vi smager salt og retter om nødvendigt op og fører alt gennem en sigte.

4. Vi lader det afkøle et par timer i køleskabet, og vi serverer det ovenpå med en kugle flødeost, nogle hakkede jordbær, lidt mynte og hvis vi vil kan vi lægge nogle skinkespåner og lidt hårdkogt æg.