(15 stemmer)
Indlæser ...
Denne plade det er en stjerneopskrift, da dens præsentation alene fortjener al opmærksomhed. Ved hjælp af en konditorring kan vi samle denne klang i form af en meget elegant montadito. Vi kender i Recetín el kartoffel og tun timbale og hertuginde timbaleser også godt ud. Denne opskrift vil være den perfekte forret til et familiemåltid.
Timbale af grøntsager, skinke og æg
- Alicia tomero
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 4 vagtelæg
- 5 mellemstore kartofler
- 1 medium rød paprika
- 1 medium grøn paprika
- 2 små løg
- 60-80 g iberisk serranoskinke
- Persille hakket eller kviste
- 4 spsk tomatsauce eller lign
- Rigelig olie til stegning
- Sal
- Sort peber
Preparación
Vi skræller kartoflerne og vi vasker dem. Vilje tynde skiver og varm en stor stegepande op for at stege dem. Når olien er varm, tilsæt kartoflerne og lad dem brune. Når de er færdige, tager vi dem ud, afdrypper, krydrer med salt og peber og sætter til side.
Vi skar løg og peberfrugt i tynde strimler. I en stor stegepande hældes et skvæt olie og steges alle grøntsagerne. Tilsæt et nip salt og lad dem brune.
Forbered en bakke, der kan gå i ovnen og stil den fire wienerbrødsringe. I bunden lægger vi et lag kartoffel og grøntsager ovenpå.
Vi skar Serranoskinke i stykker og vi lagde den ved oven på grøntsagerne. Vi åbner et æg og placerer det råt i midten af timbalen.
Vi sætter det i ovnen 200° ca. 10 minutter. Når den er klar, udstøber vi strukturen, og vi vil være i stand til at dekorere med hakket persille og persillekvistene. På den ene side af tallerkenen sætter vi en skefuld tomatsauce.
