(25 stemmer)
Indlæser ...
Disse kroketter kan blive dine børns favoritter. De har en delikat smag, de er cremet på indersiden, crunchy på ydersiden ... og de har noget, som de små kan lide meget: skinke og ost.
Når du bærer mozzarella, når kroketterne er frisklavede, kan vi finde de tråde, der strækker sig og er så karakteristiske af denne ost når det er smeltet.
Kan fryses. Når de er overtrukket, skal du placere dem på en bakke, der er dækket af fedtpapir, og efterlade et lille mellemrum mellem hver kroket. Når de er frossne, kan du opbevare dem i plastikposer. På denne måde får du dem adskilt og klar til at stege, når du har brug for dem.
Skinke og ost kroketter
Delikate kroketter, som de små elsker
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: indgående
- Portioner: 8
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 100 g smør
- 100 g hvedemel
- 1 liter mælk
- 120 g kogt skinke
- 1 kugle mozzarella
- muskatnød
- Sal
- Æg og brødkrummer til dejen
- Solsikkeolie til stegning
Preparación
Skær mozzarellaen i små stykker og lad den løbe ud.
Vi opvarmes mælken i en gryde.
Vi lægger smøret i en stor gryde og lader det smelte ved at lægge gryden på ilden.
Når det er smeltet, tilsæt melet og sauter det i et eller to minutter.
Vi tilføjer mælken lidt efter lidt og fortsætter med at blande for at undgå, at der dannes klumper.
Vi tilføjer salt og muskatnød.
Vi hugger skinke.
Vi tilføjer skinke og mozzarella til béchamel, vi har i gryden. Bland godt og fortsæt madlavningen i et par minutter.
Vi satte den udvidede dej på en bakke og lod den afkøle. Når de er koldt, danner vi kroketterne og sender dem gennem æg og brødkrummer.
Vi steger dem i masser af solsikkeolie.
Mere information - Bagte mozzarella-pinde