Snegle i mandelsauce med fingrene!

indkommende4 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (46 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Dette er en opskrift på dem, der nydes, fordi den spises med hænderne. Med tommelfingeren og pegefingeren nyder vi snegl for snegl. Du ved allerede, hvordan man drikker saucen og fremstiller små både! Tøv ikke med at tilberede en tapas i weekenden til de børn, der elsker snegle.

Hvis der opdrættes snegle, har de ikke brug for så meget vaskes som vilde, derfor kan vi spare det trin at holde dem i mel, og vi vasker dem direkte med vand, salt og eddike.

Snegle i mandelsovs

Udskriv opskrift

Hvis du kan lide snegle, vil du elske denne opskrift på Snegle i mandelsauce. Du vil dyppe saucen igen og igen på grund af hvor rig den er

Snegle i mandelsovs
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: indgående
  • Portioner: 4
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • En sæk små snegle
  • 1 stor forårsløg
  • 3 fed hvidløg
  • 2 modne tomater
  • 1 chili
  • en god håndfuld mandler
  • en tør peber
  • et stykke hårdt brød
  • sort peber
  • 1 chili
  • pebermynte
  • olie
  • sal

Preparación

  1. Når sneglene er godt renset for snavs og slim, lægger vi dem i en gryde med koldt vand og sætter dem på meget lav varme, indtil de fjerner kroppen, hvorefter vi hæver varmen til det maksimale. Dæk gryden til og hold på lav varme igen i 30 minutter.

  2. I en separat gryderet, sauter den finthakket løg, hakket hvidløg og hakket chili (hvis vi vil give opskriften et krydret strejf), og når alt er pocheret, tilsæt den revede eller knuste tomat. Krydre og kog på svag varme, indtil tomatsaften er reduceret.

  3. På den anden side steger vi mandlerne, den tørrede peber og brødet. Vi dræner det i en mørtel og moser det godt. Du kan også male det i hakemaskine. Vi tilføjer mos til den foregående sauce.

  4. Vi dræner sneglene og tilsætter dem til saucen sammen med en del af deres bouillon, indtil vi opnår den ønskede tykkelse for saucen.

  5. Til sidst tilsæt et par myntekviste og lad dem simre i flere minutter.

Billede: Laforquetaelx


Find andre opskrifter på: indkommende, Menuer til børn

Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.