(50 stemmer)
Indlæser ...
Vi er i fuld sæson for svampe og auberginer, så vi vil bruge disse ingredienser til at forberede en vidunderlig sauce til vores spaghetti.
El tomat som vi vil bruge, bliver pakket. Ja det er hjemBedre end bedre, hvis ikke, se efter en kvalitetstomat for at få det bedste resultat.
Vi giver dig nogle tip, der vil være nyttige, når det kommer til Kog pasta:
- Brug en stor gryde med rigeligt vand.
- Salt vandet, når det begynder at koge.
- Tag de tilberedningsminutter, der er angivet på pakken, i betragtning.
- Når det er kogt, skal du ikke dræne det for meget og servere det straks med vores sæsonbestemte sauce.
Spaghetti med auberginesauce og svampe
- ascen jimenez
- Køkken: Italiensk
- Opskriftstype: pasta
- Portioner: 4
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1 berenjena
- 200 g svampe
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1/4 løg
- 100 g hvidvin
- 400 g tomatpulp
- Sal
- Aromatiske urter
- 320 g lang fuldkornspasta
Preparación
Vi vasker og tørrer aubergine. Vi rengør også svampene.
Skær aubergine i terninger. Salt og reserve i mindst 30 minutter.
Vi hugger også svampene.
Vi lægger 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie i en gryde. Hak løg og kryb det i olien.
Vi tilføjer aubergine.
Efter et par minutter tilføjer vi de hakkede svampe.
Vi har det over medium varme i cirka 5 minutter. Tilsæt hvidvinen, og lad den fordampe i yderligere 10 minutter.
Tilsæt nu tomatmassen og kog 5 minutter uden låg på høj varme og yderligere 20 ved lav varme med låget på.
Vi udnytter den tid til at tilberede pastaen.
Mere information - Hvordan man laver hjemmelavede dåse grøntsager
Jeg har en pakke frisk champignonpasta og en anden frisk auberginepasta fra Mercadona (de har sat en foran mit hus). Og da jeg ikke ønskede at lave to forskellige saucer, bragte Google mig her: D;)
Jeg vil smide frosne MRE-kamprationer af tomatsauce og pocheret løg, den første pasta såvel som i terningsopskriften og den anden pasta med terningerne, der føres gennem minipimer.
Tak for ideen.