(46 stemmer)
Indlæser ...
Stegt kylling i en pose giver os mulighed for at nyde et saftigt og velsmagende kød takket være det kogte i sit eget fedt og saft, ingen grund til at tilsætte olie eller bouillon. Samtidig koncentrerer de grøntsager og krydderier (vin, krydderier, øl ...), som vi tilføjer, alle deres smag i kødet, da de også er "fængslet" i posen. Vi kan også tilberede andet kød og fisk i poser og tilpasse tilberedningstiden og krydderierne. Denne måde at stege på er ren, da juice ikke spredes på bagepladen, og fedtet ikke sprøjter ind i resten af ovnen.
Stegt kylling i pose
Hvis du har lyst til at tilberede en stegt kylling, men du vil undgå at plette ovnen, vil denne opskrift på stegt kylling i en pose hjælpe dig med at opnå det, den er også meget saftig
- Ángela
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: kød
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kylling renset for indvolde
- urter
- 1 citron
- 1 stænk vin
- 1 skvæt olie (valgfrit)
- peber
- sal
Preparación
Vi starter med at imprægnere kyllingen godt i salt og peber både inde og gennem huden. Vi drys med urter, og vi introducerer to fjerdedele af citronen og yderligere to lægger vi dem i posen.
Vi lægger kyllingen i posen og tilsætter vin og olie. Vi lukker posen med dens forsegling, ryster godt og sætter i en forvarmet ovn ved ca. 190 grader i 90 minutter. Bakkens placering skal være mellemliggende.
Når stegen er færdig, åbner vi forsigtigt posen, fjerner saucen og udskærer kyllingen. Vi kan brune kyllingen uden for posen på grillen, inden vi bryder den, hvis vi vil have en mere sprød og gylden hud.
Med saftene kan vi lave en sauce, tilsætte fortykningsmiddel eller mel.
billede: jeg laver mad, Flavourseal
Men posen er en hvilken som helst eller et mellemrum.
Særlige poser til bagning, som de sælger i supermarkedet eller i køkkenudstyr.