(29 stemmer)
Indlæser ...
I dag viser jeg dig, hvordan du forbereder en tartarsauce trin for trin til ledsagelse vores sommer retter.
Første gang jeg prøvede tartarsauce var for mange år siden i en madlavningskursus, og siden da er den blevet en af mine yndlingssauce.
Nogle vil tro, at der næppe er nogen forskel mellem en tartarsauce og en mayonnaise. Jeg anbefaler simpelthen, at du prøver det, og du vil forstå forskellen. Da det ikke er det samme at tage kogt hvid asparges med den ene end med den anden. Alt ændrer sig fra præsentation efter smag.
Jeg personligt elsker dampet hvid fisk og selvfølgelig med nogle grillede rejer eller rejer, selvom du kan bruge det sammen med dine yndlingsretter.
Glem ikke at lægge tartarsauce på din burgere for at give det et mere smukt præg ... du vil elske det!
Tartarsovs trin for trin
Tartarsauce er det ideelle supplement til dine retter.
- Mayra Fernandez Joglar
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: saucer
- Kalorier: 500 hver 100 gram
- Portioner: 300 gram
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 200 g mayonnaise
- 1 kogt æg
- 25 g kapers
- 25 g syltede agurker
- 50 g løg
Preparación
Vi starter opskriften med at tilberede mayonnaisen og koge et æg.
Vi lægger 200 g mayonnaise i en stor skål, hvor vi tilføjer resten af de hakkede ingredienser.
Mens ægget koger, kan vi forberede resten af ingredienserne.
Vi skræller løg og hugger kun 50 gram. Vi vil gøre det på en måde, så det passer os godt. Vi tilføjer til mayonnaiseskålen.
Hak agurkerne godt drænet og føj dem også til mayonnaiseskålen.
Derefter hugger vi også kapers og fortsætter på samme måde.
Når det kogte æg er koldt, skræller vi det og skærer det i halvdelen for at adskille den hvide fra æggeblommen. Vi hugger begge separat og tilføjer dem til mayonnaiseskålen og til resten af ingredienserne.
Bland alle ingredienserne med en ske, indtil de er godt integreret.
Dæk eller dæk med plastfolie, og opbevar det i køleskabet i mindst et par timer.
Vi serverer i individuelle skåle eller i en saucebåd.
