Name: Hjemmelavet vaniljesaus med karameliseret æble
Yield: 4
Cuisine: traditionelle
Ingredients: 4 æggeblommer; 12 gr. af Maizena; 50 gr. brunt sukker; 160 ml. æblejuice; 2 spsk citronsaft; en teskefuld vaniljesmag eller 1 bælg; 1 tsk malet kanel; 2 æbler; 1 spsk smør; 2 spsk hvidt sukker

Vaniljesaus er en traditionel dessert, der sjældent fejler ved bordet. For at give dem en mere forfriskende og sommerlig tone, vi forbereder dem med æble, og vi tager dem meget kolde, ledsaget af et par terninger karameliseret æble.

Hjemmelavet vaniljesaus med karameliseret æble

Udskriv opskrift

Giv traditionel vanillecreme et twist med denne opskrift, der inkluderer karameliseret æble. De kommer til at kunne lide dig

Hjemmelavet vaniljesaus med karameliseret æble

Natillas caseras con manzana caramelizada

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: dessert
Portioner: 4

Samlet tid:

Ingredientes

4 æggeblommer
12 gr. af Maizena
50 gr. brunt sukker
160 ml. æblejuice
2 spsk citronsaft
en teskefuld vaniljesmag eller 1 bælg
1 tsk malet kanel
2 æbler
1 spsk smør
2 spsk hvidt sukker

Preparación

Varm æblejuicen op sammen med vaniljen (hvis den er i en stang, så åbn den på midten), citronsaften og kanelen. Så snart det begynder at koge, tages det af varmen og trækkes i 15 minutter.
Imens forbereder vi de karamelliserede æbler: Skræl dem og skær dem i små tern, kom dem i en gryde med smørret og de to spiseskefulde sukker. Kog over medium varme, indtil de er møre og gyldne.
Pisk æggeblommerne med sukkeret ved hjælp af en stavmixer, til det er cremet. Så tilsætter vi majsmel og opløser det godt.
Vi genopvarmer æbletilberedningen, allerede spændt, og hælder den over æggene.
Vi sætter denne blanding over lav varme og venter på, at den tykner, uden at lade den koge hårdt, så ægget ikke krummer.
Lad cremen køle af og server den med det karamelliserede æble.

billede: blødt

Recetín

Hjemmelavet vaniljesaus med karameliseret æble