Til denne kage først laver vi bunden med et ark shortcrust pasta eller brise (dvs. hvis det er frossent, fjerner vi det 30-40 minutter før). Du er nødt til at lægge vægt på toppen, og jeg foreslår altid at bruge nogle kikærter, som vi vil genbruge i successive uddybninger. Druerne er naturlige og giver den en sprød og frisk touch. Hvis du ikke har druer, kan du bruge jordbær, blåbær, brombær eller hvilken som helst frugt du har ved hånden.

Kage med vanillecreme og druer

Udskriv opskrift

Opskrift til at forberede en konditorcreme og druetærte nemt og enkelt. Du vil elske dens smag.

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: dessert
Portioner: 8

Samlet tid:

Ingredientes

1 ark kiksbrød
500 g druer

Til cremen:

½ l mælk
1 vaniljebønne
100 sukker g
Sal
5 æggeblommer
600 g mel

Preparación

Smør en form med smør; stræk dejen og beklæd formen. Vi punkterer den og lægger vægt ovenpå (nogle tørre kikærter f.eks.). Bages ved 200ºC i 15-20 minutter. Når den er let gylden, tager vi den ud af ovnen, fjerner vægten og lader den køle af.
Til fløden koger vi vaniljestangen i halvdelen af mælken. Derefter blander vi sukker, salt, æggeblomme, resterende mælk og mel. Tilsæt den kogende mælk lidt efter lidt under konstant omrøring, indtil det begynder at koge igen. Vi førte cremen gennem en si og lod den køle af.
Hæld cremen i tærtebunden og lad den stivne i køleskabet. Pynt med de vaskede og tørrede druer.

billede: madgal

Recetín

Kage med vanillecreme og druer