Indlæser ...
Udsøgt salat, som du gerne vil tilberede individuelt til en ferie og til dine gæster. Det er en fantastisk idé, fordi den har en festlig, glad og farverig touch.
Det er ikke længere kun dets præsentation, men snarere dets kombination, en hel innovation, som vi skal prøve i smagsvarianter, og som vi har inden for rækkevidde. Hvis du ikke kan lide laks, kan vi altid friske den samme ret op med andre typer røget mad såsom torsk eller sardiner.
Vi har udvalgt nogle smukke små kartofler, så har vi ledsaget dem med nogle vilde asparges grillet med røget laks, og sidste touch er dressingen med dens søde paprika.
Lun kartoffelsalat med vilde svampe og røget laks
Lækker varm salat at have som første ret, lavet med vitaminer og proteiner.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: salater
- Kalorier: 260
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 600 g små kartofler
- 1 stort bundt fine vilde asparges
- 100 g røget laks
- Olivenolie
- Hvidvinseddike eller citronsaft til at krydre
- Sal
- Sød paprika
Preparación
Vi vasker godt kartofler og vi putter dem i en stor gryde. Vi dækker det med vand og tilsætter salt. Vi sætter det på varmen for at bringe det i kog. Vi lod det koge rundt 30 til 40 minutter rundt regnet. Når de er kogt, dræner vi dem og lader dem køle af.
Vi renser vilde asparges og vi skærer dem i strimler. Vi forbereder en stegepande med et dryp olivenolie og sætter det på varmen. Vi tilføjer asparges og vi steger dem, vi tilføjer salt. Vi vender dem fra tid til anden i flere minutter og tager dem ud.
Når kartofler er varme Vi skræller dem ikke. Vi skærer dem i halve eller i små mundrette stykker. Vi anretter dem på tallerkener og dækker dem med asparges.
Vi tilføjer drysset paprika. Vi placerer laks i stykker i den centrale del. Smag til med en spiseskefuld olivenolie og lidt citronsaft eller hvidvinseddike. Vi serverer, når det stadig er varmt.
