(17 stemmer)
Indlæser ...
Forbered en grøntsager fløde om vinteren er det en glæde. Med enkle ingredienser kan vi tilberede en meget rig, varm og fuld af egenskaber forret eller førsteret.
I dag skal vi lave den med broccoli, gulerod, zucchini og kartoffel. Den indeholder hverken mælk, smør eller fløde, og alligevel er resultatet en meget, meget cremet.
Vi skal servere den med et par stykker af pølse der vil give protein til retten. Og har du pølserester, så tøv ikke med at lave en lækker lasagne. Her er linket til opskriften: Svinekødspølse Lasagne.
Grøntsagscreme med pølse
En lækker vegetabilsk creme, som vi vil ledsage med et par stykker pølse.
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: cremer
- Kalorier: 180
- Portioner: 6-8
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 145 g gulerod
- 360 g courgette
- 265 g kartoffel
- 180 g broccoli
- 30 g olivenolie
- Sal
- peber
- Aromatiske urter
- 600 g vand (400 til madlavning og yderligere 200 før mæskning)
Preparación
Dette er den grøntsag, vi skal bruge, allerede vasket og skrællet. Vægten, som jeg putter i ingredienserne, er fra grøntsagerne en gang skrællet.
Vi skærer grøntsagerne.
Vi lægger olien i en cocotte eller gryde. Når olien er varm, tilsættes de hakkede grøntsager til gryden.
Tilsæt salt, peber og aromatiske krydderurter. Vi laver om et par minutter.
Tilsæt vandet og læg låg på.
Kog grøntsagerne i cirka 40 minutter, og åbn låget fra tid til anden for at kontrollere, at tilberedningen fortsætter.
Når grøntsagerne er bløde, kværnes de. Vi kan bruge en køkkenrobot af Thermomix-typen eller en blender. Inden jeg knuser den har jeg tilsat ca. 200 gram vand mere.
I en gryde lægger vi en eller to svinepølser. Kog dem til de er gyldne og gennemstegte.
Vi serverer vores puré i skåle, med et par stykker pølse.
Mere information - Svinekødspølse lasagne