Dalkys de fresa, postre casero con Thermomix

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 275 gr. de fresas
  • 1 cucharada de maizena
  • 500 ml. de leche entera
  • 100 gr. de azúcar
  • nata montada

¿Os gustó nuestro Dalky de chocolate? Hoy volvemos con uno de fresas. Aún están en temporada y hay que aprovechar sus vitaminas y propiedades.

Preparación:

1. Ponemos las fresas lavadas y sin el tallo en el vaso de la batidora hasta que quede un puré homogéneo. Lo colamos para quitarle las semillas. También podemos triturarlas en la propia Thermomix.

2. Junto con el puré de fresas, echamos el resto de ingredientes al vaso y programamos 8 minutos, a 90 grados y a velocidad 4. Pasado el tiempo, dejamos enfriar la crema antes de servirla en copas acompañada de nata montada azucarada.

3. Si no contáis con Thermomix, diluimos la maizena en la leche y llevamos al fuego removiendo hasta que espese. Por otro lado, montamos los huevos con el azúcar y los añadimos, poco a poco, a la crema de leche, y sin dejar de remover. Mezclamos con las fresas trituradas y dejamos enfriar.

Receta tomada de Azucaryharina

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