Dátiles con bacon en revuelto, también con plátano

Preparación

1. Cortamos los ingredientes antes de proceder a hacer el revuelto. Los plátanos los hacemos rodajas, el bacon lo partimos en taquitos y los dátiles los troceamos en cuartos.

2. En una sartén con un poco de aceite sofreímos el bacon hasta que se dore y lo retiramos. En el mismo aceite salteamos un poco los dátiles y seguidamente los plátanos para que se enternezcan un poco.

3. Echamos todos los ingredientes a la sartén, salpimentamos y volcamos los huevos enteros.

4. Removemos de vez en cuando para que cuaje el revuelto sin que los huevos se batan demasiado.