Dátiles con bacon en revuelto, también con plátano
Ingredientes
- 6 huevos
- 200 gr. de panceta o bacon
- 2 plátanos
- 100 gr. de dátiles
- pimienta
- aceite y sal
¿Ideamos un plato con el típico aperitivo de dátiles con bacon? ¿Preparamos un revuelto de sabor agridulce? Aparte de los dátiles y el bacon crujiente, pondremos unos plátanos, que con el calor adquieren esa textura melosa y un sabor aún más dulzón. Probaremos esta receta como guarnición de carnes, por ejemplo. ¿Sabrías aprovechar de otra manera este revuelto?
Preparación: 1. Cortamos los ingredientes antes de proceder a hacer el revuelto. Los plátanos los hacemos rodajas, el bacon lo partimos en taquitos y los dátiles los troceamos en cuartos.
2. En una sartén con un poco de aceite sofreímos el bacon hasta que se dore y lo retiramos. En el mismo aceite salteamos un poco los dátiles y seguidamente los plátanos para que se enternezcan un poco.
3. Echamos todos los ingredientes a la sartén, salpimentamos y volcamos los huevos enteros. Removemos de vez en cuando para que cuaje el revuelto sin que los huevos se batan demasiado.
Imagen: Savortheday