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Wir lieben Empanadas aus Blätterteig. Sie sind sehr einfach zu machen, besonders wenn wir den Teig schon gemacht haben. Und das passiert uns mit der heutigen Empanada, die wir mit zwei Blättern Blätterteig zubereiten werden, von denen wir eine im Supermarkt im Kühlbereich finden.
Als Füllung bereiten wir eine Gemüsesoße zu Hackfleisch. vergiss die nicht gerösteter Pfeffer weil sie unserer Empanada eine besondere Note verleihen.
Mein Blätterteig ist rund, aber wenn Sie zwei rechteckige Blätterteigblätter haben, erhalten Sie natürlich das gleiche Ergebnis, aber mit einer anderen Form.
Blätterteig-Empanada mit Fleisch und Paprika
Eine sehr einfach zu machende Empanada, weil wir Blätterteig verwenden werden, den wir im Supermarkt finden und fertig haben.
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Vorspeisen
- Kalorien: 270
- Portionen: 10
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 3 Schalotten
- 2 zanahorias
- 1 Selleriezweig
- 30 g Olivenöl
- Sal
- 650 g Hackfleisch (Schweinefleisch und Rindfleisch)
- Pimienta
- 2 Blätter Blätterteig, rund
- Einige Streifen von geröstete Paprika
- 1 Ei oder etwas Milch zum Bemalen der Oberfläche
Vorbereitung
Wir bereiten das Gemüse vor.
Die Schalotten schälen und hacken; Lauch waschen und klein schneiden; Karotte schälen und würfeln.
Wir geben unser Gemüse mit einem Spritzer Olivenöl in eine Pfanne.
Lassen Sie es kochen und fügen Sie gegebenenfalls etwas Wasser hinzu, damit es gut kocht und nicht anbrennt.
Wenn die Karotte weich ist, fügen wir unser Fleisch hinzu.
Wir kochen es von Zeit zu Zeit unter Rühren und integrieren es mit den restlichen Zutaten.
Rollen Sie eines der Blätterteigblätter aus und legen Sie es auf ein Backblech, ohne das Backpapier zu entfernen, das normalerweise mit der Verpackung geliefert wird.
Wir legen unser Fleisch und Gemüse auf das Blätterteigblatt.
Arrangieren Sie ein paar Streifen geröstete rote Paprika darauf.
Wir schließen die Empanada mit dem anderen Blätterteigblatt. Verschließen Sie die Ränder, indem Sie sie mit den Fingern oder mit einer Gabel falten. Machen Sie mit einer Gabel ein paar Löcher in die Oberfläche.
Die Oberfläche mit verquirltem Ei oder Milch bestreichen.
Bei 200º (vorgeheizter Ofen) ca. 30 Minuten backen.
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