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Dieses Rezept ist ein spezielles Gericht aus Fleisch und Gemüse, wo es zu einem Fleischeintopf mit einer gesunden mediterranen Begleitung geworden ist. Das Hauptgemüse sind Karotten, Artischocken und Pilze, und obwohl sie nur wenige zu sein scheinen, verleiht ihr Geschmack dem Gericht diesen leckeren Touch und wird von dem essentiellen Geschmack von begleitet Fleisch. Gehen Sie voran und machen Sie dieses einfache und leichte Gericht.
Gemüse mit Rindfleischeintopf
- Alice Tomero
- Portionen: 4-5
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 500 g Rindfleisch zum Kochen
- Eine halbe mittelgroße Zwiebel
- 3 mittlere Karotten
- 125 g kleine Pilze
- 200 g bereits gekochte Artischockenherzen
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 180 ml Weißwein
- Sal
- -Wasser
Vorbereitung
Wir schneiden die Fleisch in kleinen Würfeln. Wir bereiten einen großen Auflauf vor und fügen den hinzu Olivenöl. Wir fügen das Fleisch hinzu und braten es bei mittlerer Hitze.
Während wir gehen können die Pilze waschen. Wir werden sie in einer kleinen Schüssel mit Wasser einweichen und sie leicht mit unseren Händen reinigen.
Karotten Wir werden sie auch reinigen, die Außenseite kratzen und in dünne Scheiben schneiden.
Wir schneiden die Zwiebel in kleinen Stücken und fein, um sofort zum Fleisch hinzuzufügen.
Wir bereiten auch die Artischocken Herzen. Wir werden sie in mittlere Stücke schneiden, nicht zu klein, damit sie beim Kochen nicht auseinanderfallen.
Wenn wir das Fleisch etwas fertig haben, drehen wir das Zwiebel und wir gehen alles zusammen kochen. Wenn die Zwiebel fast schon sautiert ist, fügen Sie die Karotten und Pilze hinzu und lassen Sie sie alle zusammen kochen, wobei Sie sie von Zeit zu Zeit wenden.
Wir fügen die hinzu Weißwein und wir decken mit Wasser. Wir lassen es bei mittlerer Hitze kochen, bis wir überprüfen, ob die Karotte fast gekocht ist. Während des Kochens stellen wir fest, dass das Wasser nicht zu stark abgesenkt wird. Wenn ja, fügen wir etwas Wasser hinzu, damit es nicht fehlt.
An dem Punkt, an dem die Karotte fast gekocht ist, fügen Sie die hinzu Artischocken Herzen und wir kochen weiter, bis alles ist gekocht und weich. Wir beenden das Gericht mit einer nicht zu reichlichen Brühe im Eintopf, wobei das gesamte Gemüse genau richtig und das Fleisch weich ist.
