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Wenn Sie zu Hause mit Sauerteig arbeiten, um Ihre Brote zuzubereiten, sind Sie sicherlich daran gewöhnt, nach dem Auffrischen Teigreste zu haben. Es tut mir leid, es wegzuwerfen, deshalb bereite ich normalerweise diese vor Grissini die übrigens sehr reich sind.
Die Kinder können Ihnen bei der Zubereitung helfen denn ihre Formgebung kommt dem Spielen mit Plastilin am nächsten.
Sicher hast du dein Grundrezept für Alltagsbrot mit Sauerteig. Aber wenn du es versuchen willst ein anderes RezeptIch hinterlasse Ihnen den Link zu unserem Milchbrot.
Grissini mit Sauerteig
Mit dem Teig, der beim Auffrischen des Sauerteigs übrig bleibt, können Sie köstliche Grissini zubereiten.
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Massen
- Kalorien: 80
- Portionen: 20
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 80 g Sauerteig (von den Resten beim Abkühlen)
- 80 g Wasser
- 160 g Mehl
- Getrocknete aromatische Kräuter
- Sal
- 2 Esslöffel Olivenöl
Vorbereitung
Wir geben in die Schüssel des Mixers (oder in eine normale und breite Schüssel) den Sauerteig und das Wasser.
Das Mehl, die getrockneten Gewürzkräuter und das Salz hinzugeben.
Mischen und mit dem Kneten beginnen.
Während des Knetens fügen wir das Olivenöl hinzu.
Lassen Sie den Teig etwa eine Stunde in der Schüssel ruhen.
Wir nehmen Teigportionen und formen mit unseren Händen die Grissini, als würden wir mit Plastilin spielen.
Legen Sie die Grissini auf ein Backblech, auf Backpapier.
Bei 200º (vorgeheizter Ofen) etwa 15-20 Minuten backen, bis wir sehen, dass sie goldbraun sind.
Mehr Informationen - Sauerteigmilchbrot,
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