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Eine Kürbiscreme ideal für Abendessen. Es kann im Voraus zubereitet und zusammen mit Milch zerkleinert werden, wenn die Abendessenszeit kommt.
Kürbis ist ein Saisonprodukt und wir sind bereits auf dem Weg in den Herbst, also ist es Zeit, Cremes wie die heutige zu genießen. Trauen Sie sich, es zuzubereiten? ich versichere dir, dass Kinder lieben es.
Wir werden ein paar Basilikumblätter auf jeden Teller legen. Wenn Sie diese Zutat hervorheben möchten, zögern Sie nicht, etwa 5 Blätter zu zerkleinern zerkleinern alle. Ich weiß nicht, ob Sie es wissen, aber Basilikum kann konserviert werden. Hier ist der Link, wie es geht. Basilikum aus der Dose.
Kürbis-Schalottencreme mit Basilikum
Eine perfekte Creme für Familienessen
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Cremes
- Kalorien: 180
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 500 g Kürbis
- 45 g Schalotte (2 Schalotten)
- 30 g natives Olivenöl extra
- 300 g Kartoffel (Gewicht einmal geschält)
- 200 g Wasser
- Sal
- Pimienta
- Zwischen 550 und 700 g Milch
- Einige Basilikumblätter
Vorbereitung
Wir stellen den Kürbis in die Mikrowelle und erhitzen ihn zwei oder drei Minuten lang. Auf diese Weise können wir die Haut leichter entfernen und zerkleinern.
Den Kürbis schälen und hacken.
Schalotten vierteln.
Eine Kokosnuss mit Öl erhitzen. Wir können auch einen Topf verwenden. Fügen Sie den gehackten Kürbis und die Schalotte hinzu.
Kartoffeln schälen und hacken.
Wir geben sie zusammen mit den restlichen Zutaten in die Cocotte.
Das Wasser hinzugeben, den Deckel auflegen und eine halbe Stunde kochen lassen, bis alles sehr weich ist. Wir decken von Zeit zu Zeit auf, um zu sehen, wie das Kochen geht, und fügen Wasser hinzu, wenn wir es für notwendig halten.
Wenn alle Zutaten gut gekocht sind, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie abkühlen.
Wir geben unser gekochtes Gemüse zusammen mit dem Wasser, das in einer Küchenmaschine oder im Mixerglas zurückgeblieben ist.
Wir fügen die Milch, Salz und Pfeffer hinzu.
Wir zerkleinern, bis wir die erforderliche Konsistenz erreicht haben, und fügen Milch hinzu, wenn wir dies für erforderlich halten.
Serviert mit einigen Basilikumblättern.
Mehr Informationen - Basilikum in Dosen