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Wir sind mitten in der Tomatensaison und es ist die beste Zeit zum Genießen hausgemachte Saucen und Konserven zu machen. Die gebratene Tomate, die wir heute vorschlagen, hat, wie könnte es anders sein, viel Tomate, aber auch etwas Zwiebel und grüne Paprika.
Dann wir werden mahlen alles, so dass wir von diesen Zutaten nur ihren Geschmack haben, weil sie nicht gesehen werden.
Es kann conservar in Einmachgläsern. Denken Sie daran, dass die Gläser sehr sauber sein müssen und dass sie anschließend wie bei im Wasserbad gekocht werden müssen hausgemachte Konfitüren.
Omas Tomatensauce
Leckere hausgemachte Tomatensauce, mit Zwiebeln und grünem Pfeffer
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Soßen
- Kalorien: 120
- Portionen: 16
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 1500 g Tomaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 / 2 Zwiebel
- 1 grünem Pfeffer
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
Vorbereitung
Wir waschen und trocknen die Tomaten. Wir hacken sie und legen sie in eine Pfanne.
Wir bereiten die Zwiebel und den Pfeffer vor.
Wir hacken die Zwiebel und geben sie in eine andere Pfanne mit etwa zwei Esslöffeln Olivenöl, um sie zu pochieren.
Wenn die Zwiebel praktisch fertig ist, fügen Sie den gehackten Pfeffer hinzu.
Wenn die Zwiebel und der Pfeffer gekocht sind, fügen wir die Tomate hinzu, ohne das Öl hinzuzufügen.
Wir kochen alles noch ein paar Minuten weiter.
Wir mixen mit einem Mixer und schon haben wir unsere Tomatensauce fertig.
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