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Unser Vorschlag für den Aperitif dieses Wochenendes wird Ihnen gefallen. Es ist ein Paprika-Dip, voller Geschmack und mit vielen Eigenschaften.
Der Pfeffer wird nicht gekocht, er geht einfach zerkleinert und vermischt mit einer Reihe von Zutaten, die Sie sicherlich zu Hause haben.
Es kann mit einigen Crackern oder mit einigen serviert werden Gemüsesticks.
Wenn Sie weniger Mengen zubereiten möchten, müssen Sie nur die Menge der einzelnen Zutaten reduzieren. So einfach.
Paprika-Dip
Eine Vorspeise voller Farbe und Geschmack.
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Vorspeisen
- Kalorien: 80
- Portionen: 6
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 200 g roter Pfeffer
- 125 g gekochte Kichererbsen (auch aus der Dose)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise scharfes oder süßes Paprikapulver, je nach Geschmack
- 20 g natives Olivenöl extra
- Cracker zu begleiten
Vorbereitung
Paprika waschen und hacken, Stiel und Kerne entfernen.
Die Kichererbsen abseihen (wir werden die Flüssigkeit aus der Konfitüre nicht verwenden) und unter fließendem kaltem Wasser waschen. Wir legen sie neben den Pfeffer. Salz und Paprika hinzufügen.
Wir zerkleinern alles mit einem Küchenroboter oder mit einem traditionellen Mixer.
Fügen Sie das Olivenöl hinzu und emulgieren Sie 20 Sekunden lang mit dem Mixer oder mit dem Roboter.
Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank ruhen und abkühlen lassen.
Nach ein paar Stunden ist es servierfertig, in meinem Fall mit ein paar Crackern.
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